Préparez cette recette saine et légère avec moi! La salade de couscous aux courgettes et aux tomates cerises est tout simplement fabuleuse. Les ingrédients qui la composent se marient à la perfection. Ce délicieux plat est excellent pour un repas en famille. Découvrez la recette et réalisons-la ensemble!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 2
Ingrédients
Tomates cerises
½ oignon
2 courgettes
12,5 cl de bouillon de légumes
125 g de couscous
Persil
Poivre
Sel
1 càs d’huile d’olive
Préparation
Comment faire la salade de couscous aux courgettes et aux tomates cerises?
Porter le bouillon à ébullition.
Mettre le couscous dans un bol et verser le bouillon dessus.
Laisser reposer et remuer.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Rincer les courgettes, retirer leurs extrémités et les découper en petits dés.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec l’huile.
Ajouter les courgettes.
Laisser cuire ces 2 ingrédients, puis les ajouter au couscous.
Incorporer les tomates cerises.
Assaisonner et ajouter du persil haché.
Bien mélanger.
Placer au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.
Servir la salade de couscous aux courgettes et aux tomates cerises.
