Salade de pommes de terre aux œufs durs et au thon: simple, légère et savoureuse

Voici une recette simple, délicieuse et très appétissante. Elle est parfaite pour ceux qui suivent un régime. La salade de pommes de terre aux œufs durs et au thon est assaisonnée d’une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive. J’ai également ajouté un peu de cumin. Le résultat est une belle réussite. Préparez ce sublime menu avec moi. Je suis sûre que vous l’apprécierez.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4

Ingrédients

3 œufs
2 boîtes de thon au naturel
1 échalote
600 g de pommes de terre
Cumin
Poivre
Sel
Persil
Jus d’1 citron
1 càs d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire la salade de pommes de terre aux œufs durs et au thon?


Laver les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau salée durant 35 minutes à partir de l’ébullition.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Les éplucher et les couper en dés.

Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau une dizaine de minutes après l’ébullition.

Peler et hacher l’échalote.

Laver, sécher et hacher le persil.

Mélanger l’huile avec le jus de citron dans un saladier.

Ajouter le persil, l’échalote, du sel, du poivre et du cumin.

Mélanger à nouveau.

Incorporer les patates et le thon égoutté et émietté.

Écaler les œufs durs et les couper en quartiers.

Les ajouter aux autres ingrédients.

Réfrigérer la salade de pommes de terre aux œufs durs et au thon durant au moins une heure avant de la déguster.