Tarte au citron meringuée fabuleuse

Name: Tarte au citron meringuée fabuleuse
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: Pour la base: 250 g de spéculoos; 100 g de beurre; 50 g de sucre roux; Pour la crème au citron: 6 g de gélatine (3 feuilles); 250 g de sucre; 20 cl de jus de citron; Zeste râpé de 2 citrons; 100 g de beurre doux; 4 œufs; Pour la meringue: 3 blancs d’œufs; 150 g de sucre; Un peu de jus de citron

Sonia

20 janvier 2022

Desserts, Recettes

Laissez-vous emporter par la bonté spectaculaire de ce dessert au citron. Cette préparation est tout simplement fabuleuse. La tarte au citron meringuée marie des textures, des saveurs et des arômes différents qui se combinent à merveille. Une fois tous les ingrédients assemblés correctement, vous obtiendrez un véritable délice qui conquerra tous les palais. Allons en cuisine pour la recette.

Préparation: 40 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portions: 4

Ingrédients

Pour la base:
250 g de spéculoos
100 g de beurre
50 g de sucre roux

Pour la crème au citron:
6 g de gélatine (3 feuilles)
250 g de sucre
20 cl de jus de citron
Zeste râpé de 2 citrons
100 g de beurre
4 œufs

Pour la meringue:
3 blancs d’œufs
Un peu de jus de citron

Préparation

Comment faire la tarte au citron meringuée?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.