Voici comment faire une tarte aux pommes sans gluten et sans lactose : un dessert léger et savoureux pour satisfaire tout le monde à table !
Recette de la tarte aux pommes sans gluten et sans lactose
Si vous recevez des invités intolérants, vous devez bien faire attention aux ingrédients utilisés pour les recettes. Pour le dessert, vous pouvez servir cette tarte aux pommes sans gluten et sans lactose.
Sa pâte légère et fondante, préparée avec de la farine de riz et de la fécule de pomme de terre, est un vrai régal pour les papilles.
Les pommes ajoutent une touche de fraîcheur, et le zeste de citron non traité relève délicatement les saveurs. Le tout se transforme en un dessert à la fois sain et gourmand. Vous pouvez la déguster à tout moment de la journée : que ce soit en dessert après un repas ou lors d’un goûter.
Accompagnez-la d’une boisson chaude comme un thé ou un café pour un moment de détente parfait. Ce dessert sans allergènes plaira à toute la famille et conviendra à ceux qui cherchent une alternative légère et savoureuse.
Ingrédients pour 6 personnes
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de lait de riz ou autre lait végétal
- 60 g d’huile de tournesol ou de riz
- 220 g de farine de riz ou de farine sans gluten mélange
- 60 g de fécule de pomme de terre
- un demi-sachet de levure chimique sans gluten
- 2 pommes zeste de citron râpé non traité
- sucre en poudre
Comment préparer la tarte aux pommes sans gluten et sans lactose ?
- Commencez par préparer les pommes : épluchez-les, retirez le noyau et coupez-les en fines tranches.
- Mettez les tranches dans un bol, ajoutez du jus de citron pour éviter qu’elles noircissent et réservez.
- Préparez la pâte : dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajoutez la farine de riz (ou un mélange sans gluten), la fécule de pomme de terre, l’huile de graines, le lait de riz (ou tout autre lait végétal) et la levure chimique.
- Ajoutez le zeste de citron râpé : assurez-vous d’enlever la partie blanche sous le zeste, qui est amère.
- Incorporez la moitié des tranches de pommes à la pâte et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, bien huilé, et répartissez le reste des tranches de pomme en les chevauchant légèrement à la surface.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 à 50 minutes. Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson : il doit ressortir sec.
- Une fois cuit, éteignez le four et laissez refroidir le gâteau dans le moule.
- Retirez-le du moule une fois qu’il est complètement refroidi, placez-le sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.
- Servez en tranches, et profitez de cette délicieuse tarte aux pommes sans gluten et sans lactose, parfait pour une pause agréable ou un petit-déjeuner !