Préparons ensemble cette tarte gourmande. Elle est rafraîchissante et savoureuse. La tarte froide crémeuse au chocolat et au café est d’une bonté inégalable. Elle est onctueuse, douce et goûteuse. Je suis sûre que vous l’adorerez. Découvrez vite la recette et mettons-nous au travail! Le résultat vous laissera sans voix.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
1 càc de levure chimique
80 g de farine
60 g de sucre
2 œufs
Garniture:
30 g de chocolat
3 cl d’eau
2 càs de cacao en poudre non sucré
2 càs de café instantané
50 g de sucre
250 g de mascarpone
25 cl de crème fouettée
Préparation
Comment faire la tarte froide crémeuse au chocolat et au café?
Préchauffer le four à 200 degrés.
Préparer la pâte en fouettant les œufs et le sucre dans un bol.
Lorsque leur volume a doublé, ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger le tout jusqu’à homogénéité.
Tapisser une plaque de 35 x 25 cm de papier sulfurisé.
Y étaler la pâte à biscuits et l’égaliser.
Enfourner pour 7 minutes.
Retirer la pâte du four et enlever son papier.
Filmer un moule rond et y déposer la pâte en formant une bordure de 3 cm.
Monter la crème en chantilly avec le mascarpone au batteur.
Ajouter le sucre et continuer à battre.
Mettre au frais.
Hacher le chocolat dans un bol.
Ajouter l’eau et faire fondre au bain-marie, puis laisser refroidir.
Répartir la crème dans 2 récipients différents.
Ajouter le café dans l’un d’eux.
Incorporer le cacao et le chocolat fondu dans l’autre récipient.
Garnir la pâte de cette crème au chocolat et l’égaliser.
Recouvrir de la crème au café.
Décorer de cacao amer et congeler plusieurs heures.
Servir la tarte froide crémeuse au chocolat et au café.