Tarte tropézienne: recette inratable

Name: Tarte tropézienne: recette inratable
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Brioche: 1 citron; 300 g de farine; 3 œufs; 25 g de lait entier; 150 g de beurre mou; 4 g de sel; 1 jaune d’œuf; 15 g de levure de bière; Sucre en grains; 45 g de sucre; Crème anglaise: 60 g de farine; ½ l de lait; 3 jaunes d’œufs; 1 gousse de vanille; 2 càs de fleur d’oranger; 75 g de sucre; Crème fouettée: 1 càs de sucre glace; 130 g de crème fraîche à fouetter

Sonia

7 février 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 139 avis

Préparez votre tarte tropézienne en suivant cette recette inratable. Elle sera d’une bonté exceptionnelle. Votre pâtisserie sera moelleuse et douce. Elle vous conquerra par sa saveur exquise et son parfum irrésistible. Découvrez les ingrédients et la méthode de préparation. Maintenant, rejoignez-moi en cuisine. Je vais vous montrer comment réussir cette délicieuse recette en quelques étapes faciles.

Préparation: 40 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Brioche:
1 citron
300 g de farine
3 œufs
25 g de lait entier
150 g de beurre mou
4 g de sel
1 jaune d’œuf
15 g de levure de bière
Sucre en grains
45 g de sucre

Crème anglaise:
60 g de farine
½ l de lait
3 jaunes d’œufs
1 gousse de vanille
2 càs de fleur d’oranger
75 g de sucre

Crème fouettée:
1 càs de sucre glace
130 g de crème fraîche à fouetter

Préparation

Comment faire la tarte tropézienne?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.