Le cheesecake Oreo sans cuisson est façonné avec du mascarpone et de la crème fraîche. Les biscuits Oreo sont présents à la fois dans la base, la garniture et sur la surface du gâteau. Ils lui procurent un goût exceptionnel et un aspect invitant. Pour que la crème tienne bien en place, j’ai utilisé de la gélatine. Ce délicieux cheesecake se prépare en un rien de temps. Découvrez la recette et réalisons-la ensemble.
Préparation: 15 minutes
Repos: 2-3 heures
Ingrédients
Pour la base:
250 g de biscuits Oreo (+ pour décorer)
125 g de beurre
Pour la crème:
250 g de mascarpone (ou Philadelphia)
200 g de crème fouettée
5 à 6 biscuits Oreo émiettés
6 g de feuilles de gélatine
60 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de crème liquide chaude pour dissoudre la gélatine
