Gâteau aux noix et à la crème pâtissière: un dessert très invitant et savoureux

Name: Gâteau aux noix et à la crème pâtissière: un dessert très invitant et savoureux
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: Base: 6 g de levure chimique; 60 g de cerneaux de noix; 200 g d’œufs; 200 g de farine; 170 g de sucre; Rhum; Eau; Crème: 1 gousse de vanille; 2 jaunes d’œufs; 2 œufs; 30 g de farine; 20 g de fécule de pommes de terre; 125 g de sucre; 70 g de crème liquide; ½ l de lait; Croustillant: 130 g de sucre; 80 g de cerneaux de noix

Sonia

17 août 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 139 avis

Pour une occasion spéciale ou simplement pour faire plaisir à la famille, préparez ce magnifique gâteau aux noix et à la crème pâtissière. Il est très invitant. Ce dessert exquis fera le bonheur de tous. Sa saveur gourmande vous conquerra. Essayez vite la recette! Le résultat sera somptueux.

Préparation: 35 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 10

Ingrédients

Base:
6 g de levure chimique
60 g de cerneaux de noix
200 g d’œufs
200 g de farine
170 g de sucre
Rhum
Eau

Crème:
1 gousse de vanille
2 jaunes d’œufs
2 œufs
30 g de farine
20 g de fécule de pommes de terre
125 g de sucre
70 g de crème liquide
½ l de lait

Croustillant:
130 g de sucre
80 g de cerneaux de noix

Préparation

Comment faire le gâteau aux noix et à la crème pâtissière?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.