Tartelettes crémeuses au citron fabuleuses

Name: Tartelettes crémeuses au citron fabuleuses
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: Sablés aux noisettes: 70 g de farine; 70 g de beurre pommade; 70 g de sucre glace; 70 g de poudre de noisettes; Crème citronnée: ¾ feuilles de gélatine; 100 g de sucre semoule; 80 g de jus de citron; Zeste d’1 citron; 150 g de beurre froid; coupé en morceaux; 100 g d’œufs; Zeste de citron vert râpé (pour la décoration)

Sonia

28 août 2021

Desserts, Recettes

4,6/5 · 87 avis

Préparons ensemble ces tartelettes crémeuses au citron. Elles sont tout simplement fabuleuses. Ces petits délices sont très faciles à préparer. Pour la réussite optimale de la recette, je vous recommande de faire la crème au citron la veille. Suivez bien mes instructions. Vos tartelettes seront d’une bonté impressionnante.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8

Ingrédients

Sablés aux noisettes:
70 g de farine
70 g de beurre pommade
70 g de sucre glace
70 g de poudre de noisettes

Crème citronnée:
¾ feuilles de gélatine
100 g de sucre semoule
80 g de jus de citron
Zeste d’1 citron
150 g de beurre froid, coupé en morceaux
100 g d’œufs

Zeste de citron vert râpé (pour la décoration)

Préparation

Comment faire les tartelettes crémeuses au citron?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.