Un gâteau au yaourt grec, c’est l’une des meilleures recettes de dessert à base de yaourt qui permet d’obtenir cette texture fondante en bouche tant prisée. Je vous montre la recette facile et parfaite pour un bon dessert du dimanche.
Recette du gâteau au yaourt grec
Envie d’un gâteau facile, pas cher et bien fondant en bouche ? Je ne peux que vous recommander du gâteau au yaourt grec.
Réconfortant, avec une saveur légèrement acidulée, mais surtout léger et healthy, c’est une recette qui met tout le monde d’accord.
C’est un dessert non seulement light, mais aussi super protéiné. Pour les sportifs qui veulent se faire plaisir de temps en temps, sans négliger l’importance d’un régime adapté, cette préparation est encore une fois un véritable succès.
Dans cette recette, j’ai utilisé du citron en guise de parfum, mais vous pouvez aussi utiliser de l’orange ou même ajouter quelques pépites de chocolat à la pâte.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 5
Ingrédients
- 250 gr de yaourt grec
- 150 ml de lait
- 50 gr de fécule de maïs
- 30 g d’édulcorant à base de stévia
- 3 œufs
- 1 jus de citron
- 1 zeste de citron râpé
- Sucre en poudre au goût
Comment préparer ce gâteau au yaourt grec ?
- Pour commencer, cassez les œufs dans un bol et ajoutez l’édulcorant de votre choix.
- Battez le tout avec un fouet à main jusqu’à obtenir une consistance homogène, ce qui permettra de bien mélanger les saveurs dès le départ.
- Ensuite, ajoutez le zeste de citron râpé ainsi que le jus de citron pour apporter une note de fraîcheur à la préparation.
- Incorporez également le lait et mélangez soigneusement pour bien répartir les ingrédients.
- Ajoutez maintenant la fécule de maïs, qui servira à épaissir le mélange, et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée.
- Pour obtenir une texture encore plus légère, battez ensuite la préparation avec un fouet électrique.
- Ajoutez ensuite le yaourt grec, qui va apporter une douceur et une onctuosité à la pâte.
- Reprenez le fouet pour obtenir un mélange lisse et liquide.
- Une fois que la pâte est prête, versez-la dans un moule rond à charnières que vous aurez préalablement doublé de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle durant la cuisson.
- Enfin, faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
- Servez le gâteau au yaourt grec immédiatement pour savourer toute sa légèreté.
