Oui du pain de viande sans viande, ça existe et ça rivalise très bien avec les recettes classiques. Essayez-le à Noël et attendez-vous à tous les compliments !
Recette du pain de viande sans viande
Du pain de viande au bacon au pain de viande aux pommes de terre, il y a autant de versions de cette recette que vous pouvez réaliser à la maison. Comme cette recette, par exemple, c’est un plat réconfortant qui allie douceur et gourmandise.
Préparé à base de pommes de terre fondantes, d’œufs, de parmesan et de chapelure, il offre une texture moelleuse et savoureuse. Garnissez-le de morceaux de jambon et de fromage fondant pour un cœur coulant qui ravira petits et grands.
Idéal pour un repas de fête, ce plat est parfait pour ceux qui recherchent une alternative végétarienne à la recette classique ou souhaitent introduire une recette originale sur la table de Noël.
Servez-le chaud, accompagné d’une salade croquante ou de légumes grillés, pour un repas équilibré et convivial. Facile à préparer, ce plat est aussi délicieux qu’il est rapide à disparaître : un véritable succès garanti auprès de tous vos convives !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre,
- 2 œufs,
- 50 g de parmesan,
- 70 g de chapelure,
- Jambon
- Fromage en grains étirés,
- Huile
- Sel
Comment préparer ce pain de viande sans viande ?
- Pour commencer, occupez-vous des pommes de terre : faites-les bouillir dans une grande casserole remplie d’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
- Une fois cuites, épluchez-les soigneusement, puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- À cette étape, incorporez les œufs, le parmesan râpé, la chapelure, une pincée de sel, et un filet d’huile.
- Mélangez bien la préparation, en utilisant vos mains ou une spatule, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple et facile à manipuler.
- Ensuite, prenez une feuille de papier sulfurisé et saupoudrez-la légèrement de chapelure.
- Déposez-y la pâte et commencez à l’étaler grossièrement avec vos mains.
- Couvrez-la ensuite avec une autre feuille de papier sulfurisé, puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte de manière uniforme jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.
- À ce moment-là, retirez la feuille supérieure et garnissez le centre de la pâte avec des tranches de jambon cuit et du fromage.
- Roulez délicatement la pâte sur elle-même en vous aidant du papier sulfurisé, puis refermez les extrémités pour former un rouleau bien serré, comme un bonbon.
- Votre pain de viande est maintenant prêt à être placé dans un moule adapté, si vous en avez un.
- Il ne reste plus qu’à le cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
- Enfin, vérifiez que la surface du pain de viande est bien dorée avant de le sortir du four.
- Servez le pain de viande sans viande bien chaud, accompagné d’un assortiment de légumes pour un repas savoureux et équilibré.
- Bon appétit !