Blanquette de veau: un plat crémeux au goût exceptionnel

Name: Blanquette de veau: un plat crémeux au goût exceptionnel
Prep time: 39 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 càs de crème fraîche; 70 g de farine; 1 jaune d’œuf; 70 g de beurre (+ quelques noix); 2 càs de sucre; Jus d’1 citron; ½ kg de champignons; 10 oignons grelots; 1 kilo et demi d’épaule de veau; Poivre; Sel; Bouillon: 2 càs de gros sel; 1 bouillon cube de légumes; 1 bouquet garni (persil; laurier et thym); 1 branche de céleri; 2 carottes; 4 gousses d’ail; 4 clous de girofle; 1 gros oignon; 1 blanc de poireau

Sonia

27 novembre 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 127 avis

Voici un menu crémeux super savoureux qui plaira à toute la famille. La blanquette de veau est fabuleuse. Vous apprécierez son goût exceptionnel. C’est un plat réconfortant et gourmand. Je vous attends en cuisine pour le réaliser. Le résultat sera magnifique.

Préparation: 40 minutes
Cuisson: 1 heure 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

2 càs de crème fraîche
70 g de farine
1 jaune d’œuf
70 g de beurre (+ quelques noix)
2 càs de sucre
Jus d’1 citron
½ kg de champignons
10 oignons grelots
1 kilo et demi d’épaule de veau
Poivre
Sel

Bouillon:
2 càs de gros sel
1 bouillon cube de légumes
1 bouquet garni (persil, laurier et thym)
1 branche de céleri
2 carottes
4 gousses d’ail
4 clous de girofle
1 gros oignon
1 blanc de poireau

Préparation

Comment faire la blanquette de veau?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.