Dans la recette originale du cabillaud à la catalane, le poisson est cuit à la vapeur, puis servi en salade avec des tomates cerises, des oignons rouges, des câpres, des olives noires, du piment et du basilic. J’ai décidé de revisiter cette préparation en omettant certains ingrédients et en faisant cuire mon plat dans une friteuse à air. Le résultat est une belle réussite. Ce menu est très goûteux et appétissant. Ce mode de cuisson différent a sublimé mon poisson. Je vous recommande de l’essayer. Le cabillaud à la catalane cuit dans la friteuse à air est riche en saveur et léger. Vous pouvez utiliser la totalité des ingrédients de la recette originale si vous le souhaitez. Ce plat sain fera le bonheur de tous, notamment de ceux qui suivent un régime. Le cabillaud rentre parfaitement dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Il est connu pour sa richesse en oméga-3 et en vitamine B12. Il diminue le risque de maladies cardiovasculaires et contribue au bon fonctionnement du système nerveux. Ce poisson blanc a une chair tendre et délicate, qui est dépourvue d’arêtes. Il est facile à cuisiner et peut être utilisé pour faire une multitude de préparations culinaires succulentes. Je vous recommande d’essayer ma recette! Elle saura vous satisfaire.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 (200 Kcal par portion)
Ingrédients
2 oignons rouges
20 tomates cerises
700 g de filets de cabillaud
Poivre
Sel
2 càs d’huile d’olive
6 feuilles de basilic frais
1 poignée de câpres salées
Préparation
Comment faire le cabillaud à la catalane cuit dans la friteuse à air?
Tout d’abord, lavez les tomates cerises et coupez-les en quartiers.
Épluchez et hachez l’oignon.
Passez les câpres sous l’eau courante afin de les dessaler.
Ensuite, tapissez le panier de la friteuse à air de papier cuisson.
Déposez les filets de cabillaud sur le fond.
Placez les tomates cerises dessus.
Ajoutez l’oignon et les câpres.
Assaisonnez d’un filet d’huile, de sel et de poivre.
Faites cuire une vingtaine de minutes à 200 °C.
Décorez avec des feuilles de basilic hachées ou entières.
Le cabillaud à la catalane cuit dans la friteuse à air est prêt à être servi.
