Cake au citron: avec ou sans glaçage, il est divinement bon

Je vous recommande ce cake au citron ultra moelleux au parfum enivrant. Ce gâteau est divinement bon. Vous allez adorer sa saveur exquise. Vous pouvez le garnir d’un glaçage avec du citron et du sucre glace ou le déguster tel quel. Il sera toujours très délicieux. Essayez la recette!

Préparation: 17 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte:
200 g de farine
1 paquet de levure chimique
1 citron (jus et zeste râpé)
100 g de beurre
4 œufs
200 g de sucre

Glaçage :
100 g de sucre glace
Jus d’1 citron

Préparation

Comment faire le cake au citron?


Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Beurrer un moule à cake.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Monter ces derniers en neige.

Fouetter les jaunes et le sucre au batteur.

Lorsqu’ils blanchissent, ajouter le zeste râpé d’agrume.

Verser ensuite la farine avec la levure, puis le jus de citron.

Incorporer le beurre.

Ajouter petit à petit les blancs, en remuant doucement.

Transférer la pâte dans le moule.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Faire un glaçage avec le sucre glace et le jus de citron.

Laisser le gâteau refroidir et étaler le glaçage dessus.

Démouler et servir le cake au citron.