Les champignons sautés sont un accompagnement simple mais très délicieux. Leur préparation se fait en seulement quelques minutes. Dans cette recette, les champignons sont enrichis de quelques condiments, les rendant vraiment exceptionnels. Je vous attends en cuisine pour façonner ce savoureux menu.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
400 g de champignons
1 gousse d’ail
20 ml d’huile d’olive extra vierge
20 g de beurre
1 bouquet de persil
Sel
1 pincée de poivre
Préparation
Comment faire les champignons sautés?
Nettoyer les champignons en enlevant la partie terreuse, et les laver rapidement sous l’eau courante ou les frotter simplement avec du papier absorbant.
Les couper en tranches plus ou moins grosses.
Verser l’huile et le beurre dans une casserole.
Ajouter la gousse d’ail et laisser revenir légèrement.
La retirer et plonger les champignons dans la poêle.
Cuire à feu vif pendant environ 7-8 minutes, en les retournant souvent avec une cuillère en bois.
Enfin, saler, poivrer et ajouter le persil haché.
Les champignons sautés sont prêts.
