Envie d’un dessert moelleux et gourmand, mais sans avoir besoin de peser chaque ingrédient ? Le gâteau marbré sans balance est la solution parfaite ! Grâce à une astuce simple et efficace, vous pourrez réaliser ce classique sans prise de tête.
Recette du gâteau marbré sans balance
Comment préparez-vous votre gâteau bicolore ? Sûrement avec la méthode traditionnelle, n’est-ce pas ? Aujourd’hui, je vous montre comment faire un gâteau marbré sans balance. Ici, pas besoin de balance : un simple pot de yaourt sert d’unité de mesure pour les ingrédients.
En sept pots seulement, vous obtenez une pâte onctueuse, parfaitement dosée, qui donne naissance à un gâteau moelleux et parfumé. Son effet marbré, obtenu en alternant pâte nature et pâte chocolatée, le rend aussi beau que bon !
Pour le personnaliser, laissez libre cours à votre créativité. Ajoutez des zestes d’orange pour une touche fruitée, incorporez des pépites de chocolat ou remplacez le cacao par du pralin pour une version encore plus gourmande.
Idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner, ce gâteau se déguste nature, accompagné d’un café, d’un thé ou d’un verre de lait. Pour une touche encore plus festive, servez-le avec une chantilly maison ou une boule de glace à la vanille.
Difficulté : Très facile
Coût : Économique
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 8
Méthode de cuisson : Four électrique
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 3 pots de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pot de yaourt nature (ou vanille)
- 2 pots de sucre en poudre
- 1 pot d’huile de tournesol
- Zeste de citron (râpé bio)
- arôme vanille (ou 1 sachet de vanilline)
- 1 sachet de levure chimique
- sucre en poudre (pour la finition)
Comment préparer un gâteau marbré sans balance ?
- D’abord, versez le sucre avec les œufs dans un bol et travaillez-les bien avec un fouet électrique ou manuel jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux.
- Ajoutez ensuite l’huile et mélangez-la bien dans le mélange, puis ajoutez le yaourt, la farine tamisée avec la levure chimique.
- Continuez à travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit fluide, crémeux, homogène et sans grumeaux.
- Répartissez la pâte dans deux bols différents, puis ajoutez le cacao tamisé dans l’un et mélangez bien à l’aide d’une cuillère ou de fouets électriques.
- Préchauffez le four à 180°C, graissez et farinez un moule à cake de 22 cm.
- Versez une partie blanche du mélange puis une avec du cacao en les alternant petit à petit jusqu’à la fin des mélanges.
- Passez les dents de la fourchette sur la surface avec des mouvements en spirale pour créer l’effet marbré.
- Enfournez le tout pendant environ 40 minutes.
- Faites le test du cure-dent au bout de 35 minutes pour vérifier la cuisson.
- Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
- Enfin, saupoudrez le gâteau marbré sans balance abondamment de sucre glace et dégustez.
