Cougnous ou cougnoles de Noël: recette inratable

Name: Cougnous ou cougnoles de Noël: recette inratable
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 10 cl de lait; 80 g de raisins secs; ½ càc de sel; 100 g de sucre perlé; 80 g de beurre; 15 cl d’eau; 1 œuf; 40 g de levure du boulanger fraîche; 520 g de farine; 100 g de sucre fin; 1 œuf et un peu de lait (pour badigeonner)

Sonia

11 novembre 2021

Pâtisserie, Recettes

Voici la meilleure recette pour faire des cougnous ou cougnoles de Noël. Ces pâtisseries sont également appelées « pains de Jésus ». Elles sont très douces et savoureuses. Ce sont, en fait, des pains briochés que l’on peut enrichir de mille manières. Ici, j’ai utilisé des raisins secs et du sucre perlé. Le résultat est une vraie bonté. Suivez ma méthode inratable pour façonner ces délices.

Préparation: 30 minutes
Repos: 1 heure 45 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 8

Ingrédients

10 cl de lait
80 g de raisins secs
½ càc de sel
100 g de sucre perlé
80 g de beurre
15 cl d’eau
1 œuf
40 g de levure du boulanger fraîche
520 g de farine
100 g de sucre fin
1 œuf et un peu de lait (pour badigeonner)

Préparation

Comment faire les cougnous ou cougnoles de Noël?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.