Des beignets qui gonflent comme un ballon: très légers et vides à l’intérieur

Voici une recette surprenante pour faire des beignets qui gonflent comme un ballon. Ils sont ultra légers et vides à l’intérieur. Ces petits délices sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter. Ils sont gourmands, moelleux et divinement bons. Réalisons-les ensemble. Le résultat sera bluffant.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6

Ingrédients

4 tasses et demie de farine
1 tasse de lait chaud
2 tasses d’huile
1 càc de sel
10 g de levure de bière en poudre
2 càs de sucre
1 verre d’eau tiède

Préparation

Comment faire des beignets qui gonflent comme un ballon?


Fouetter l’eau avec le lait, le sucre et la levure.

Lorsque la levure est dissoute, ajouter la farine et le sel.

Mélanger avec une cuillère en bois.

Travailler avec les mains pour former une pâte collante.

Filmer et laisser lever durant une heure.

Reprendre la pâte et la dégazer.

La déposer sur le plan de travail saupoudré de farine.

La pétrir et la diviser en 12 parties.

Prendre un morceau et former un pain avec les mains.

Procéder ainsi avec toute la pâte.

Étaler chaque pain en un disque de 15 cm de diamètre.

Créer un petit trou au centre.

Procéder ainsi avec toutes les portions de pâte.

Faire chauffer l’huile dans une casserole.

Y faire frire les beignets sur feu moyen.

Laisser la pâte gonfler en l’arrosant régulièrement d’huile chaude.

Les faire dorer des deux côtés.

Les égoutter sur des serviettes en papier.

Voilà comment faire des beignets qui gonflent comme un ballon.