Un délicieux mélange entre la légèreté d’une pâte feuilletée dorée et croustillante et la générosité d’une garniture fondante et savoureuse : ce feuilleté rustique façon pizza est la star des apéritifs improvisés.
Recette du feuilleté rustique façon pizza
Simple, rapide et ultra gourmand, ce feuilleté rustique façon pizza se prépare en quelques minutes et se déguste encore chaud, pour un moment de pur régal.
C’est une recette qui combine le meilleur des deux mondes ! La texture aérée du feuilleté s’associe à la richesse d’une garniture à la tomate, au fromage fondu et aux épices. Le goût rappelle la pizza tout en étant encore plus léger et croustillant.
C’est une alternative idéale aux traditionnels snacks apéritifs et, surtout, vous pouvez la personnaliser avec vos ingrédients préférés.
Il est parfait en apéritif, pour un moment convivial entre amis ou en famille. Mais il peut aussi se savourer en entrée, accompagné d’une salade fraîche. Pour un repas sur le pouce, ajoutez une touche de pesto ou de jambon cru et savourez-le avec un verre de vin.
Chaud, parfumé et doré à souhait, ce feuilleté rustique est une véritable invitation à la gourmandise !
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 6 personnes
Méthode de cuisson : Au four
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de purée de tomates
- 300 g de mozzarella pour pizza
- origan
- basilic
- huile d’olive extra vierge
- sel
- 1 œuf (pour badigeonner)
Comment préparer du feuilleté rustique façon pizza ?
- Premièrement, coupez la mozzarella en cubes.
- Ensuite, laissez-la égoutter dans une passoire pour éliminer l’excès de lactosérum.
- Puis, dans un bol, mélangez la purée de tomates avec un filet d’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel et une pincée d’origan.
- Après cela, déroulez un premier rouleau de pâte feuilletée sur une plaque rectangulaire recouverte de papier cuisson.
- Ensuite, répartissez uniformément la purée de tomates sur la pâte en laissant un bord libre d’environ 1 cm.
- Puis, ajoutez les cubes de mozzarella et quelques feuilles de basilic hachées.
- Après cela, recouvrez le tout avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée en scellant bien les bords.
- Ensuite, préchauffez le four à 200°C.
- Puis, badigeonnez la surface du rustique avec l’œuf battu pour une coloration uniforme.
- Après cela, faites quelques petites entailles sur la surface pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
- Ensuite, faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
- Puis, sortez le rustique du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le couper.
- Après cela, servez-le chaud pour une mozzarella filandreuse, mais il est aussi délicieux à température ambiante.
- Enfin, conservez les restes au réfrigérateur, enveloppés dans un film alimentaire ou dans un contenant hermétique, pendant quelques jours.
- Pour réchauffer, il est conseillé de le passer au four traditionnel pendant quelques minutes.
- Évitez le micro-ondes, car il pourrait rendre la pâte molle.
- Voilà ! Votre feuilleté rustique façon pizza est prêt pour la dégustation.
