Avez-vous déjà essayé des feuilletés à la pâte filo farcis de fromage grec ? Peut-être que c’est une découverte culinaire ou une redécouverte ? Dans tous les cas, c’est une recette qui mérite d’être testée au moins une fois. Mais je peux vous assurer qu’on vous en redemandera plus souvent.
Recette des feuilletés à la pâte filo farcis de fromage grec
Vous connaissez la pâte filo ? Il s’agit d’une très fine feuille de pâte que vous pouvez utiliser pour réaliser plusieurs amuse-bouche salés ou sucrés. Ces feuilletés à la pâte filo farcis de fromage grec à l’extérieur croustillant et à l’intérieur crémeux sont une tuerie.
Dès qu’on en mange, on ne peut plus s’arrêter ! C’est une recette simple qui sera définitivement votre coup de cœur. La surface croquante parsemée de sésame contraste parfaitement avec le cœur onctueux du feta grec. En plus, les herbes aromatiques et le miel donnent une odeur irrésistible et un goût sucré-salé alléchant.
Et pour la dégustation, n’oubliez surtout pas une délicieuse sauce soja ou moutarde. Vous me remercierez plus tard de vous avoir filé cette recette d’apéritif.
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes
Méthode de cuisson : Four
Ingrédients
- 4 feuilles de pâte filo
- 2 Fromage feta grec
- huile d’olive extra vierge
- herbes aromatiques (romarin, thym)
- sésame
- miel
Comment préparer les feuilletés à la pâte filo farcis de fromage grec ?
- Commencez par prendre la pâte à feta et coupez-la en deux.
- Cela permet de préparer des portions plus maniables.
- Ensuite, séchez soigneusement la feta en la tapotant avec une feuille de papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive extra vierge avec des herbes hachées de votre choix, telles que du thym ou de l’origan.
- Ce mélange d’huile et d’herbes va parfumer la pâte filo.
- Prenez une première feuille de pâte filo et badigeonnez-la généreusement avec le mélange d’huile et d’herbes pour bien l’imprégner.
- Ensuite, superposez une deuxième feuille de pâte filo sur la première et badigeonnez-la également du mélange d’huile et d’herbes.
- Coupez les deux feuilles superposées horizontalement afin d’obtenir deux longues bandes.
- Ces bandes serviront à envelopper la feta.
- Placez un morceau de feta sur l’extrémité d’une bande de pâte filo.
- Fermez les deux bords de la bande de pâte filo sur la feta pour l’envelopper, puis roulez soigneusement la pâte tout autour de la feta jusqu’à obtenir un petit paquet bien fermé.
- Répétez l’opération pour obtenir quatre sachets de feta.
- Disposez les sachets de feta sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez à nouveau la surface avec le reste du mélange d’huile et d’herbes pour donner une belle couleur dorée à la cuisson.
- Saupoudrez chaque sachet de feta de graines de sésame pour ajouter une touche croquante et savoureuse.
- Faites cuire le tout dans un four ventilé préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte filo soit bien dorée et croustillante.
- Une fois cuits, sortez les sachets de feta du four et servez immédiatement les feuilletés à la pâte filo farcis de fromage grec avec un filet de miel pour un délicieux contraste sucré-salé.
