Allumer le four à 180 degrés.
Casser les œufs dans un bol.
Ajouter le sucre et fouetter.
Verser l’huile, puis le yaourt.
Fouetter à nouveau.
Ajouter ensuite la farine et la levure.
Bien mélanger.
Incorporer les myrtilles.
Tapisser un moule de papier sulfurisé et y verser la pâte.
Faire cuire le flan aux myrtilles au four chaud pendant 40 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
