Fruits de mer gratinés à la béchamel: un plat divinement bon

Name: Fruits de mer gratinés à la béchamel: un plat divinement bon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 120 g de crevettes décortiquées; 100 g de moules décortiquées; 120 g de noix de Saint-Jacques; 100 g de calamars; 50 g de comté râpé; 50 ml de vin blanc sec; 1 càs de persil haché; 2 échalotes; 30 g de beurre; Béchamel: 100 ml de fumet de poisson; ¼ l de lait; 40 g de beurre; Poivre; Sel; 50 g de comté râpé; 1 càs de farine

Sonia

7 juillet 2022

Plats, Recettes

4,5/5 · 174 avis

Pour impressionner vos convives, servez-leur ce plat divinement bon. Ils l’adoreront sûrement. Les fruits de mer gratinés à la béchamel sont d’une splendeur incroyable. Leur goût est percutant et leur aspect captivant. Régalez vos invités avec ce magnifique menu. La recette est d’une simplicité étonnante. Je vous laisse la découvrir.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ une demi-heure
Portions: 4

Ingrédients

120 g de crevettes décortiquées
100 g de moules décortiquées
120 g de noix de Saint-Jacques
100 g de calamars
50 g de comté râpé
50 ml de vin blanc sec
1 càs de persil haché
2 échalotes
30 g de beurre

Béchamel:
100 ml de fumet de poisson
¼ l de lait
40 g de beurre
Poivre
Sel
50 g de comté râpé
1 càs de farine

Préparation

Comment faire les fruits de mer gratinés à la béchamel?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.