Ce gâteau au lait et au cacao, c’est la définition de la bonté dans la simplicité. Cette recette de dessert facile est la preuve qu’on peut se faire plaisir sans forcément se laisser aller avec les gâteaux crémeux.
Recette de gâteau au lait et au cacao
Ce gâteau au lait et au cacao, c’est un peu comme la recette du cake marbré. Si vous cherchez un dessert léger et gourmand à la fois, je vous recommande absolument ce cake à double parfum que j’ai préparé sans beurre.
C’est ce qui le rend light, sans pour autant faire l’impasse à la saveur ni à la texture moelleuse. Du bon gâteau au lait et au chocolat, c’est la bonne dose de douceur dont les papilles ont besoin après le réveil pour bien affronter la journée.
Je ne veux plus vous faire attendre une seule seconde de plus. Je vous invite à enfiler votre tablier et à préparer votre fouet !
Difficulté : Très facile
Coût : Pas cher
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6
Ingrédients
- 320 g de farine
- 200 g de sucre
- 200 ml d’huile de graines
- 200 ml de lait
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
Comment préparer le gâteau au lait et au cacao ?
- Commencez par mettre les œufs et le sucre dans un grand bol.
- Fouettez-les ensemble énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et léger, signe que les œufs ont bien émulsionné.
- Ensuite, ajoutez l’huile de graines progressivement tout en continuant de fouetter pour bien l’incorporer.
- Tamisez la farine et la levure chimique dans un autre bol pour éviter les grumeaux, puis ajoutez-les petit à petit au mélange d’œufs, en fouettant continuellement pour obtenir une pâte homogène.
- Divisez ensuite la pâte en deux portions égales.
- Incorporez le cacao amer dans l’une des moitiés et pétrissez-la jusqu’à ce que le cacao soit bien intégré, obtenant ainsi une pâte chocolatée.
- Dans un moule de 22 centimètres, versez d’abord la pâte nature, puis ajoutez délicatement la pâte au cacao par-dessus.
- Utilisez un cure-dent pour créer des motifs en tourbillonnant légèrement les deux pâtes, ce qui donnera un effet marbré après la cuisson.
- Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C en mode statique, ou à 170 °C si vous utilisez un four ventilé.
- Laissez cuire pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien gonflé et doré.
- Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule pour qu’il se raffermisse.
- Enfin, démoulez délicatement le gâteau au lait et au cacao et servez-le lorsqu’il a bien refroidi, prêt à être dégusté.