Préchauffer le four statique à 180 °C.
Mixer les amandes pour en faire de la poudre.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent, en remuant de haut en bas.
Ajouter la farine d’amande de la même manière.
Tapisser un moule rond de 24 cm de papier cuisson.
Y transférer la pâte et enfourner pour une demi-heure.
Démouler à froid et servir le gâteau aux amandes à 3 ingrédients.
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