Gâteau Karpatka: un dessert polonais crémeux au goût exceptionnel

Name: Gâteau Karpatka: un dessert polonais crémeux au goût exceptionnel
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Polonaise
Ingredients: Crème: 2 œufs; 50 g de maïzena; 150 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; ½ l de lait; 90 g de beurre; Pâte à choux: 120 g d'eau; 120 g de lait; 4 œufs; 150 g de farine; 80 g de beurre; 1; 5 càc de sel; 1 càc de sucre

Sonia

28 août 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 134 avis

Le gâteau Karpatka se compose de pâte à choux et d’une crème succulente et onctueuse. Cette recette polonaise est parfaite pour le dessert. Elle est d’une bonté inégalable. Le goût exceptionnel de ce gâteau émerveillera toutes les papilles. Voyons comment le préparer!

Préparation: 35 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 10

Ingrédients

Crème:
2 œufs
50 g de maïzena
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
½ l de lait
90 g de beurre

Pâte à choux:
120 g d’eau
120 g de lait
4 œufs
150 g de farine
80 g de beurre
1,5 càc de sel
1 càc de sucre

Sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau Karpatka?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.