Les pommes de terre sont un ingrédient polyvalent et peu coûteux présent toute l’année. Aujourd’hui, je vous propose d’essayer cette fabuleuse recette qui se fait en quelques minutes. Tout le monde adore ce magnifique flan de pommes de terre au goût exceptionnel. Il est parfait pour un dîner en famille. Tout le monde vous demandera de refaire ce menu encore et encore, tant il est délicieux. Découvrez la recette et mettons-nous au travail. Votre flan sera impressionnant.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4 (260 Kcal par portion)
Ingrédients
q.s de parmesan râpé
1 œuf
600 g de pommes de terre
1 càs de beurre
2 càs de farine
35 cl de lait
Paprika
Poivre
Sel
1 filet d’huile d’olive
Préparation
Comment faire le flan de pommes de terre?
Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler les tubercules, les rincer et les trancher finement.
Les mettre dans un bol.
Ajouter l’œuf, du paprika, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Les empiler dans un plat à four huilé.
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et fouetter.
Verser le lait.
Saler et poivrer.
Faire épaissir, en remuant sans cesse.
Verser la béchamel sur les patates.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Couvrir de papier cuisson.
Enfourner le flan de pommes de terre pour environ une demi-heure.
