Allumer le four à 190 degrés.
Faire cuire le poisson au court-bouillon.
Peler et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans une casserole avec l’huile.
Ajouter les épinards surgelés, laisser cuire pendant 8 minutes, saler et poivrer.
Mélanger la crème et le fromage dans un bol.
Les incorporer aux épinards.
Égoutter le colin et l’émietter.
Le joindre à la préparation, rectifier l’assaisonnement.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Placer 3 feuilles de lasagnes dans un plat allant au four.
Les recouvrir de la préparation.
Alterner les couches ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par des lasagnes.
Saupoudrer de fromage râpé.
Ajouter des noisettes de beurre.
Enfourner les lasagnes aux épinards et au colin pour 45 minutes.
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