Paris-Brest: recette rapide et facile

Name: Paris-Brest: recette rapide et facile
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pâte à choux: 100 g de farine; 250 ml d’eau; 70 g d’amandes effilées; 3 œufs; 70 g de beurre; 1 pincée de sel; Crème: 155 g de beurre; 2 blancs d’œufs; 80 g de praliné; 125 g de sucre

Sonia

4 avril 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 155 avis

Le Paris-Brest est un dessert français classique que tout le monde aime. Il se compose d’une couronne de pâte à choux garnie d’une savoureuse crème. Pour préparer cette fabuleuse pâtisserie, suivez ma recette rapide et facile. Le résultat sera spectaculaire. Vos convives seront séduits par votre chef-d’œuvre.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte à choux:
100 g de farine
250 ml d’eau
70 g d’amandes effilées
3 œufs
70 g de beurre
1 pincée de sel

Crème:
155 g de beurre
2 blancs d’œufs
80 g de praliné
125 g de sucre

Préparation

Comment faire le Paris-Brest?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.