Pommes de terre écrasées: épicées, croustillantes et délicieuses

Name: Pommes de terre écrasées: épicées, croustillantes et délicieuses
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 800 g de pommes de terre; Poivre; Sel; Huile d'olive; Épices; Herbes aromatiques; Sauce au yaourt: ½ gousse d'ail hachée; 1 càc de vinaigre de cidre; Jus de citron; 200 g de yaourt grec; Poivre; Sel; Huile d'olive; 1 pincée de curcuma

Sonia

11 juin 2023

Plats, Recettes

4,9/5 · 168 avis

Voici une idée d’accompagnement simple. Ces pommes de terre écrasées sont enrichies d’épices et d’herbes. Elles sont très délicieuses. Leur cuisson se fait en deux temps, dans une casserole d’eau, puis au four. Cette recette est fabuleuse. J’ai servi ces pommes de terre croustillantes avec de la sauce au yaourt. Découvrez comment les préparer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4

Ingrédients

800 g de pommes de terre
Poivre
Sel
Huile d’olive
Épices
Herbes aromatiques

Sauce au yaourt:
½ gousse d’ail hachée
1 càc de vinaigre de cidre
Jus de citron
200 g de yaourt grec
Poivre
Sel
Huile d’olive
1 pincée de curcuma

Préparation

Comment faire les pommes de terre écrasées?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.