Voici un menu simple et bon marché, parfait pour un repas familial. Le poulet aux poivrons et à la sauce tomate est succulent. Pour réussir la préparation de ce délicieux plat, je vous recommande de respecter le temps de cuisson. La viande sera très tendre, juteuse et savoureuse. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 4
Ingrédients
3 petits poivrons (1 vert, 1 jaune et 1 rouge)
4 poitrines de poulet
Huile d’olive
1 càc de sucre (optionnel)
Poivre
1 càs de mélange d’herbes italiennes
1 gros oignon
Sel
1 boîte moyenne de tomates pelées
Préparation
Comment faire le poulet aux poivrons et à la sauce tomate?
Concasser les tomates.
Éplucher et hacher l’oignon.
Nettoyer les poivrons, les couper en deux afin de retirer leurs graines et leurs filaments blancs.
Les couper en cubes.
Dans une grande poêle, verser un peu d’huile et y faire dorer la viande des deux côtés.
Les retirer et les remplacer par l’oignon.
Après quelques instants, ajouter les poivrons.
Poursuivre la cuisson jusqu’à tendreté.
Ajouter ensuite les tomates et leur jus, du sel, du poivre, le sucre et les herbes.
Faire bouillir, puis diminuer le feu à doux et couvrir la poêle.
Poursuivre la cuisson durant 20 minutes.
Laisser la sauce réduire, en remuant de temps en temps.
Remettre la viande dans la poêle et faire chauffer le tout durant 5 minutes.
Servir le poulet aux poivrons et à la sauce tomate.
