Préparez une génoise moelleuse et haute comme une éponge : voici le secret du pâtissier

Name: Préparez une génoise moelleuse et haute comme une éponge : voici le secret du pâtissier
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: ingrédient 1; ingrédients 2

Jennifer Mercier

6 octobre 2023

Pâtisserie

Il faut respecter à la lettre les étapes de la préparation ;
Privilégiez les ingrédients de qualité ;
Mettez la pâte au frigo pendant 1h avant la cuisson ;
Lorsque le gâteau est cuit, ne la sortez pas immédiatement, mais ouvrez la porte pendant 5 minutes.

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À propos de l'auteur,

Jennifer Mercier

Cheffe autodidacte et créatrice de Plumeti. Elle puise son inspiration dans la cuisine de sa grand-mère bolognaise et partage au quotidien des recettes italo-françaises simples, testées, et pensées pour les cuisiniers du quotidien.

Préparez une génoise moelleuse et haute comme une éponge : voici le secret du pâtissier

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