Quiche au curry et aux pommes de terre: un plat fantastique qui plaira à tout le monde

Gâtez votre petite famille en leur préparant cette quiche super bonne et alléchante. Même les enfants l’adoreront. Ce menu est fantastique. Il regorge de nombreux saveurs et arômes qui vous émerveilleront. La quiche au curry et aux pommes de terre est fabuleuse. Je vous attends en cuisine pour la réaliser.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 55 minutes
Portions: 4

Ingrédients

Pâte brisée:
100 ml de lait
125 g de beurre
½ càc de curry
1 pincée de sel
250 g de farine

Garniture:
50 g de gruyère râpé
300 ml de crème fraîche liquide
2 œufs
1 càs de graines de sésame dorées
1 pincée de curry
2 oignons
600 g de pommes de terre
1 càc d’huile d’olive
Poivre
Sel

Préparation

Comment faire la quiche au curry et aux pommes de terre?

Faire la pâte brisée

Mélanger le beurre avec la farine, le curry et le sel dans un bol.

Verser le lait et pétrir le tout en formant une boule de pâte.

La filmer et la réfrigérer une demi-heure.

Réaliser la garniture

Nettoyer les patates et les faire cuire dans de l’eau salée.

Les retirer de l’eau et les laisser tiédir, puis les éplucher et les trancher finement.

Éplucher les oignons et les émincer.

Les faire revenir dans une poêle avec l’huile, puis les laisser refroidir.

Assembler la tarte

Allumer le four à 180 degrés.

Reprendre la pâte et l’étaler dans un moule beurré et fariné.

La garnir des patates et des oignons.

Battre les œufs avec le curry, la crème, du sel et du poivre.

Les verser sur la garniture.

Parsemer de fromage râpé.

Enfourner pour une demi-heure.

Ajouter les graines de sésame en surface et servir la quiche au curry et aux pommes de terre.