Voici la meilleure recette pour faire du rôti de veau bien tendre et juteux. Pour réussir sa préparation à la perfection, vous devez bien suivre mes instructions. L’idéal est d’utiliser des morceaux de viande avec un peu de graisse, comme la croupe, la noix ou le chapeau de prêtre. Vous pouvez aussi utiliser de la longe de porc ou du gigot d’agneau pour cette recette. Suivez-moi en cuisine pour faire ce magnifique plat. Il sera d’une bonté incomparable.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6 (227,48 Kcal par portion)
Ingrédients
10 cl de vin blanc
1,2 l de bouillon de viande
1 gousse d’ail
1 branche de romarin
½ oignon
1 côte de céleri
2 carottes
800 g de noix de veau
Huile d’olive
Poivre
Sel
Farine
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