Voici une autre pâtisserie garnie de crème diplomate. Il s’agit, en fait, d’un mélange de crème anglaise et de chantilly. Un pur délice à essayer absolument! Préparez d’abord la pâte à biscuit et faites-la cuire en seulement 7 minutes. Pour fabriquer la crème pâtissière, vous pouvez utiliser le robot multifonctions Thermomix ou simplement une casserole. Le résultat sera le même: une crème onctueuse, parfumée et délectable qui rehaussera la saveur de vos desserts. Il ne vous reste plus qu’à choisir les fruits que vous préférez, et en fonction des saisons. Ici, j’ai utilisé des kiwis et des fraises. Maintenant, rejoignez-moi en cuisine et préparons ensemble ce magnifique roulé à la crème diplomate et aux fruits!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 22 minutes
Portions: 8
Ingrédients
Pour la pâte à biscuit:
2 œufs
60 g de sucre
70 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Pour la garniture:
200 ml de crème à fouetter 35 % de MG
2 kiwis
100 g de fraises
Crème anglaise (vous aurez besoin de 125 ml):
60 g de sucre
1 jaune d’œuf
25 g de maïzena
250 ml de lait
1 gousse de vanille (ou sucre vanillé ou zeste de citron)
