Goûtez à ces roulés de pâte feuilletée au saumon, une bouchée savoureuse qui marie à la perfection croustillant, fondant et finesse des saveurs. Parfaits en entrée ou à picorer à l’apéritif, ils rendent définitivement accro.
Recette des roulés de pâte feuilletée au saumon
Comment ne pas craquer pour ces roulés de pâte feuilletée au saumon ? Une bouchée en entraîne définitivement une autre, je peux vous le garantir !
Ce qui rend cette recette unique, c’est l’association du saumon fumé et du Philadelphia, qui crée une farce à la fois onctueuse et parfumée.
La pâte feuilletée, dorée et croustillante, apporte une texture légère et aérienne, contrastant délicieusement avec la garniture crémeuse.
En bouche, le mariage du poisson délicat, du fromage fondant et des notes fraîches de persil promet une explosion de saveurs équilibrées et gourmandes.
Savourez ces roulés au saumon chauds ou tièdes, accompagnés d’une salade croquante ou d’une sauce au yaourt citronnée.
Parfaits pour un apéritif dînatoire finger-food, un brunch ou un repas léger, ils s’adaptent à toutes vos envies et séduisent à coup sûr vos invités.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 g de saumon fumé
- 140 g de philadelphia
- Persil haché
- Poivre
Pour brosser
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe de lait
Comment préparer des roulés de pâte feuilletée au saumon ?
- Premièrement, déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail.
- Ensuite, étalez une couche uniforme de fromage Philadelphia sur la pâte.
- Puis, disposez les tranches de saumon fumé sur le dessus, en couvrant toute la surface.
- Après cela, saupoudrez de persil haché et de poivre noir.
- Ensuite, roulez la pâte sur elle-même du côté le plus long, en formant un rouleau serré.
- Puis, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en tranches d’environ un demi-centimètre.
- Après cela, placez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Ensuite, dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec le lait.
- Puis, badigeonnez délicatement la surface de chaque rouleau avec le mélange œuf-lait.
- Après cela, faites cuire dans un four à convection préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
- Ensuite, attendez que les rouleaux soient dorés et croustillants.
- Puis, laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.
- Enfin, si vous le souhaitez, servez les roulés de pâte feuilletée au saumon avec une sauce au yaourt ou une pincée de zeste de citron râpé.
