Vous recevez des amis ou la belle-famille ? Impressionnez-les avec ces roulés au saumon fumé et au fromage aussi élégants que savoureux pour seulement 10 euros.
Recette des roulés au saumon fumé et au fromage
Parfaits pour un apéritif raffiné ou une entrée légère, ces roulés au saumon fumé et au fromage combinent simplicité et élégance. Le mariage délicat du saumon fondant et de la crème onctueuse au fromage offre une explosion de saveurs dès la première bouchée.
Vous avez un budget de 10 euros ? Cette recette deviendra facilement votre coup de cœur ! Idéals pour un dîner entre amis ou un buffet festif, ils se préparent en quelques minutes et se dégustent aussi bien froids que légèrement réchauffés.
Ajoutez une touche de ciboulette ou un zeste de citron pour sublimer leur fraîcheur.
Cette recette est parfaite pour impressionner sans se ruiner. Servez-les avec une salade verte croquante ou des blinis pour une présentation encore plus gourmande. Faciles, rapides et abordables, ces roulés deviendront vite vos indispensables !
Ingrédients (pour 6-8 personnes)
- 2 sachets de pâte feuilletée rectangulaire
- 450 g de saumon fumé
- 300 g de ricotta légère au lait de vache
- 2 jaunes d’œufs moyens
- 2 cuillères à soupe de lait entier ou sans lactose
Comment préparer les roulés au saumon fumé et au fromage ?
- Tout d’abord, sortez les pâtes feuilletées du réfrigérateur, déroulez-les et laissez-les sur leur papier sulfurisé pour éviter d’avoir à en ajouter un autre.
- Tamisez ensuite la ricotta à l’aide d’une passoire à mailles fines afin d’obtenir une texture lisse.
- Une fois cela fait, retirez l’excès de liquide pour éviter qu’elle ne ramollisse la pâte pendant la cuisson.
- Étalez la ricotta uniformément sur toute la surface des pâtes feuilletées en utilisant le dos d’une cuillère ou une spatule.
- Découpez les pâtes en bandes d’environ 3 à 4 cm de largeur dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, puis répétez l’opération avec la deuxième pâte.
- Coupez les tranches de saumon fumé en morceaux légèrement plus larges que les bandes de pâte et répartissez-les sur chaque bande de pâte feuilletée.
- Roulez les bandes sur elles-mêmes sans trop les serrer pour enfermer la garniture tout en laissant un peu d’espace pour que la pâte gonfle à la cuisson.
- Disposez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien pour qu’ils ne se touchent pas en cuisant.
- Préparez un mélange en battant un jaune d’œuf avec un peu de lait, puis badigeonnez chaque rouleau à l’aide d’un pinceau pour leur donner une belle dorure.
- Préchauffez le four à 180 °C en mode chaleur tournante et enfournez les rouleaux sur la grille centrale.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes en surveillant leur dorure pour obtenir une cuisson homogène.
- Sortez-les du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de les servir.
- Enfin, les roulés au saumon fumé et au fromage peuvent être dégustés tièdes ou à température ambiante pour un apéritif savoureux et croustillant.