Tagliatelles aux moules et aux crevettes: un plat succulent et très invitant

Sonia

30 août 2023
Plats, Recettes

Nettoyer les moules avec une éponge en acier.

Les rincer et les placer dans une casserole.

Faire chauffer jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.

Récupérer les mollusques et filtrer leur eau de cuisson.

Décortiquer les crevettes et les rincer.

Peler et hacher l’ail et l’oignon.

Les faire revenir dans une grande poêle avec un peu de piment et un filet d’huile.

Ajouter les crevettes et laisser cuire quelques minutes.

Laver les tomates cerises et les couper en quartiers.

Les ajouter aux crevettes et laisser cuire 5 minutes.

Incorporer les moules.

Poursuivre la cuisson 5 minutes.

Faire cuire les tagliatelles et les égoutter al dente.

Les ajouter aux autres ingrédients.

Verser de l’eau de cuisson des moules et mélanger.

Parsemer de persil haché et servir les tagliatelles aux moules et aux crevettes.

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À propos de l'auteur,
Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.