Tarte au chocolat à la ricotta et aux poires fabuleuse

Sonia

2 janvier 2022
Desserts, Pâtisserie, Recettes
4,9/5 · 149 avis

Impressionnez tout le monde avec cette fabuleuse tarte au chocolat à la ricotta et aux poires. Elle se compose d’une coquille de pâte brisée renfermant une garniture au goût spectaculaire. Des tranches de poires sont disposées en surface pour rendre la tarte plus appétissante. Ce dessert dans son ensemble est magnifique et très savoureux. Voyons ensemble comment le préparer.

Avec des blancs d’œufs et du cacao, ce pain au chocolat fondant sans sucre

Préparation: une demi-heure
Cuisson: une demi-heure
Portions: 8

Ingrédients

Pâte brisée:
350 g de farine
1 gros œuf
Zeste râpé de citron
150 g de sucre
130 g de beurre

Oubliez les gâteaux classiques ce gâteau invisible aux pommes fondant et parfumé à la cannelle va faire craquer toute la famille

Garniture:
3 poires
100 g de sucre glace
300 g de ricotta
5 cl de lait
100 g de chocolat noir

Bûche glacée aux fruits des bois crémeuse et fondante le dessert d’été qui fait l’effet d’une bombe sur la table

Préparation

Comment faire la tarte au chocolat à la ricotta et aux poires?

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À propos de l'auteur,
Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.

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