Deux fois plus réconfortante et savoureuse que la pizza, cette tarte aux pommes de terre et au jambon fromage est parfaite pour un dîner convivial et gourmand.
Recette de la tarte aux pommes de terre et au jambon fromage
Que manger pour le souper, pour ce samedi soir ? Pourquoi pas cette tarte aux pommes de terre et au jambon fromage ? Rien qu’en la voyant, elle fait saliver, n’est-ce pas ?
Cette tarte salée rustique allie simplicité et plaisir avec des ingrédients qui se marient à la perfection. Les tranches de pommes de terre fondantes forment une base généreuse qui remplace la traditionnelle pâte feuilletée.
Ce plat est idéal pour les soirées fraîches où l’on recherche un peu de chaleur et de réconfort. Facile à préparer, il ne demande que quelques étapes simples, mais garantit un résultat irrésistible.
Servez cette tarte accompagnée d’une salade verte croquante pour un repas équilibré et complet. Une recette qui fera plaisir aux petits comme aux grands et qui trouvera facilement sa place dans vos dîners hebdomadaires.
Difficultés: Très facile
Coût: Économique
Préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Méthode de cuisson: Four
Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre (bouillies)
- 200 g de saucisson
- 80 g de jambon cru
- 100 g de fromage
- 30 g de fromage (râpé)
- 1 pincée de sel
- Un demi-oignon
- huile d’olive extra vierge
Comment préparer la tarte aux pommes de terre et au jambon fromage ?
- Pour commencer, faites revenir l’oignon finement haché dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
- Remuez régulièrement et, dès qu’il commence à dorer, ajoutez le saucisson émietté après avoir retiré sa peau.
- Ensuite, laissez le saucisson bien frire pour qu’il développe toute sa saveur.
- Une fois bien doré, retirez-le du feu et mettez-le de côté.
- Il n’est pas nécessaire d’ajouter de sel, car le saucisson est déjà suffisamment salé.
- Pendant ce temps, coupez le jambon en cubes si vous avez acheté une tranche épaisse.
- Si vous avez des tranches fines, découpez-les en lanières pour une meilleure répartition dans le plat.
- Par ailleurs, prenez les pommes de terre bouillies et épluchées.
- Placez-les dans un plat allant au four, puis écrasez-les délicatement à l’aide du fond d’un verre pour former une base plate et uniforme.
- Ensuite, disposez des tranches de fromage (comme de la provola ou de l’emmental) sur la couche de pommes de terre écrasées.
- Ajoutez par-dessus le saucisson frit, suivi du jambon coupé.
- Pour renforcer la gourmandise, ajoutez une seconde couche de fromage en tranches, puis saupoudrez le tout d’une pincée de parmesan râpé.
- Maintenant, enfournez le plat dans un four préchauffé à 200°C en mode statique.
- Laissez cuire pendant environ 20 minutes.
- Pour finir, activez le mode ventilé pendant 5 minutes supplémentaires afin d’obtenir une surface bien dorée et croustillante.
- Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir.
- Et voilà, cette tarte aux pommes de terre rapide est prête à être dégustée !
- La tarte aux pommes de terre et au jambon fromage est idéale si vous souhaitez un plat savoureux sans passer trop de temps en cuisine. Bon appétit !