Rien de tel qu’une tarte salée aux pommes de terre pour un repas simple, généreux et réconfortant. À la fois croustillante et fondante, elle séduit par son goût authentique et sa facilité de préparation.
Recette de la tarte salée aux pommes de terre
Impossible de ne pas saliver devant cette pâte croustillante qui craque sous la lame du couteau. L’intérieur de la tarte salée aux pommes de terre cache des pommes de terre fondantes en bouche délicatement relevées d’épices.
Une pointe de fromage gratiné apporte cette touche savoureuse et légèrement filante qui fait toute la différence. Chaque bouchée est une promesse de réconfort, un parfait équilibre entre douceur et caractère.
À déguster chaude avec une salade croquante ou froide lors d’un pique-nique gourmand, cette tarte salée deviendra vite un incontournable de votre cuisine. Une recette simple et pratique, mais qui suffit pour conquérir les papilles.
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 œufs
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de chapelure
- 200 grammes de parmesan
- 6 grosses ou 8 petites pommes de terre
- 1 oignon
- 200 grammes de jambon en morceaux
Comment préparer cette tarte salée aux pommes de terre ?
- Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, puis passez-les sous l’eau courante.
- Ensuite, faites-les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Après cela, transférez-les dans une assiette avec des feuilles de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Pendant ce temps, prenez un grand bol et mettez-y les œufs, la farine, la chapelure et le parmesan.
- Mélangez bien les œufs, la farine, la chapelure et le parmesan jusqu’à obtenir un mélange homogène et compact.
- À ce stade, ajoutez les pommes de terre à la pâte et écrasez-les grossièrement pour que certaines restent entières.
- Ajoutez ensuite l’oignon coupé en morceaux pas trop petits, puis terminez avec les dés de jambon.
- Transférez la pâte dans un plat allant au four et faites cuire à 180 degrés pendant 20 minutes.
- Vérifiez ensuite l’état de cuisson pour vous assurer que l’intérieur est bien cuit.
- Le résultat sera une tarte salée aux pommes de terre moelleuse qui s’envolera des étagères !