Ce tiramisu pandoro à la crème anglaise est une des délicieuses façons de déguster ce gâteau de Noël typiquement italien. Voici la recette express.
Recette du tiramisu pandoro à la crème anglaise
Pour commencer cette journée, on va rassembler deux desserts italiens dans une seule recette. Le pandoro et le tiramisu sont une association gourmande et délicieuse, parfaite pour Noël.
Si vous avez l’habitude de préparer le “remonte-moi le moral” avec des boudoirs et du mascarpone, aujourd’hui on va le réaliser avec ce gâteau italien typique de Noël.
Ce tiramisu revisité allie la douceur du pandoro à la richesse onctueuse de la crème anglaise. Trempé dans du café parfumé, chaque morceau de pandoro devient moelleux et savoureux.
Ce dessert est idéal pour ceux qui souhaitent une recette rapide à préparer, sans sacrifier le plaisir du palais. Il s’adresse à tous, des grands gourmands aux amateurs de desserts plus légers.
À servir après un repas de fête, accompagné d’un espresso ou d’un vin doux comme le Marsala pour une touche encore plus italienne.
Ingrédients
- 500 g de crème anglaise
- 1 pandore
- 200 ml de café
Comment préparer le tiramisu pandoro à la crème anglaise ?
- Commencez par préparer la crème anglaise en suivant une recette classique.
- Une fois prête, transférez la crème dans un bol, couvrez-la d’un film alimentaire et laissez-la refroidir complètement.
- Pendant ce temps, coupez le pandoro en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- Si vous le souhaitez, découpez ces tranches en étoiles ou en carrés afin qu’elles s’ajustent mieux au récipient choisi.
- Ensuite, versez le café dans un bol et utilisez-le pour humidifier légèrement les tranches de pandoro.
- Dans un plat allant au four ou dans des coupelles individuelles, réalisez une première couche de pandoro imbibé de café.
- Recouvrez cette couche avec une généreuse quantité de crème anglaise.
- Continuez à alterner les couches de pandoro imbibé et de crème anglaise, en terminant par une couche de crème sur le dessus.
- Enfin, saupoudrez la surface de cacao amer pour une finition parfaite.
- Réservez le dessert au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’il repose et développe toutes ses saveurs.
- Ce tiramisu pandoro à la crème anglaise est prêt à être servi. Bon appétit !