Concentré de tomate maison: recette facile et savoureuse

Name: Concentré de tomate maison: recette facile et savoureuse
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 7 kg de tomates; 5 poivrons capia; 3 càs d'huile d'olive extra vierge; 2 càs de sel

Sonia

22 août 2022

Plats, Recettes

4,8/5 · 155 avis

Que diriez-vous de préparer vous-même votre concentré de tomate? Cette recette est très facile à reproduire. Avec 7 kg de tomates, vous obtiendrez 1 kg de pâte de tomate savoureuse. Vous pouvez l’utiliser pour toutes sortes de recettes. La recette se fait en peu de temps et aucune cuisson n’est nécessaire. Voyons comment réaliser cette sauce succulente.

Préparation: 25 minutes
Portions: 1 kg

Ingrédients

7 kg de tomates
5 poivrons capia
3 càs d’huile d’olive extra vierge
2 càs de sel

Préparation

Comment faire le concentré de tomate?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.