Blanquette de saumon aux poireaux: un plat raffiné et très bon

Name: Blanquette de saumon aux poireaux: un plat raffiné et très bon
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 sachet de préparation pour court bouillon; 8 poireaux; 4 pavés de saumon; Poivre; Sel; 1 noix de beurre Sauce: 150 ml de court bouillon filtré; 150 ml de crème liquide entière; Un demi-citron; 20 g de comté râpé; 25 g de farine; 50 ml de vin blanc; 25 g de beurre; Poivre; Sel Décoration: Persil; Un demi-citron

Sonia

28 septembre 2022

Plats, Recettes

En quête d’une recette raffinée pour faire bonne impression? Optez pour cette magnifique blanquette de saumon aux poireaux. Elle est sublime. Suivez mes conseils pour réussir la recette à la perfection, depuis le choix des ingrédients au dressage. Vos convives seront captivés par ce menu alléchant et exquis. Voyons comment le réaliser.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 sachet de préparation pour court bouillon
8 poireaux
4 pavés de saumon
Poivre
Sel
1 noix de beurre

Sauce:
150 ml de court bouillon filtré
150 ml de crème liquide entière
Un demi-citron
20 g de comté râpé
25 g de farine
50 ml de vin blanc
25 g de beurre
Poivre
Sel

Décoration:
Persil
Un demi-citron

Préparation

Comment faire la blanquette de saumon aux poireaux?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.