Régalez vos papilles avec ces magnifiques éclairs au caramel beurre salé. Ils sont sensationnels. Ces délices sont excellents pour le goûter des petits et grands. Ils sont tout simplement irrésistibles. Ces éclairs sont crémeux, gourmands et alléchants. Préparez-les en suivant bien les différentes étapes de la recette!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 55 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
4 œufs
150 g de farine
4 g de sel fin
100 g de beurre
250 ml d’eau
Crème pâtissière:
1 gousse de vanille
30 g de beurre
30 g de maïzena
2 œufs
100 g de sucre
½ l de lait
Glaçage:
150 ml de crème épaisse
20 g de beurre demi-sel
90 g de sucre
