Roulé de boudoirs crémeux à la ricotta et aux griottes: un dessert spectaculaire, parfait pour les grandes occasions

Name: Roulé de boudoirs crémeux à la ricotta et aux griottes: un dessert spectaculaire, parfait pour les grandes occasions
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Base: 14 boudoirs; 150 g de lait; Griottes: 40 g de sucre; 100 g de griottes au sirop; 15 g de maïzena; Crème: 150 g de crème fraîche liquide 33 %; 380 g de ricotta; 50 g de sucre; Décoration: Chocolat râpé

Sonia

4 mai 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,5/5 · 112 avis

Pour une occasion spéciale, épatez vos convives avec ce dessert raffiné. Il se prépare en quelques étapes simples et n’a pas besoin d’être cuit au four. Le roulé de boudoirs crémeux à la ricotta et aux griottes est spectaculaire. Sa saveur est riche et son aspect alléchant. Testez la recette et régalez-vous!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Base:
14 boudoirs
150 g de lait

Griottes:
40 g de sucre
100 g de griottes au sirop
15 g de maïzena

Crème:
150 g de crème fraîche liquide 33 %
380 g de ricotta
50 g de sucre

Décoration:
Chocolat râpé

Préparation

Comment faire le roulé de boudoirs crémeux à la ricotta et aux griottes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.