Poitrine de dinde farcie d’une garniture succulente et enrichie d’une sauce crémeuse: le repas de fête par excellence

Name: Poitrine de dinde farcie d’une garniture succulente et enrichie d’une sauce crémeuse: le repas de fête par excellence
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 l de bouillon de poulet; 15 cl de vin blanc; 1 carotte; 4 gousses d'ail; 1 poireau; 1 gros oignon; Tranches de bacon; 1 poitrine de dinde; Huile d'olive; 1 càc de curcuma; Feuilles de laurier; Garniture: 1 càs de chapelure; 2 càs de pistaches décortiquées; 4 abricots secs; 1 càc de poudre d'ail; 1 càc de poudre d'oignon; 1 œuf; 80 g de jambon serrano; 200 g de viande hachée de bœuf et de porc; Poivre; Sel

Sonia

5 mai 2023

Plats, Recettes

Pour une occasion spéciale, impressionnez vos convives avec ce plat raffiné. La poitrine de dinde farcie à la sauce crémeuse est un menu au goût irrésistible. Sa garniture est succulente. La sauce est onctueuse et pleine de saveur. Ce plat aura un véritable succès. Préparons-le ensemble!

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 1 heure 20 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 l de bouillon de poulet
15 cl de vin blanc
1 carotte
4 gousses d’ail
1 poireau
1 gros oignon
Tranches de bacon
1 poitrine de dinde
Huile d’olive
1 càc de curcuma
Feuilles de laurier

Garniture:
1 càs de chapelure
2 càs de pistaches décortiquées
4 abricots secs
1 càc de poudre d’ail
1 càc de poudre d’oignon
1 œuf
80 g de jambon serrano
200 g de viande hachée de bœuf et de porc
Poivre
Sel

Préparation

Comment faire la poitrine de dinde farcie à la sauce crémeuse?

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.