Biscoflan: un gâteau incroyable avec 2 textures obtenues à partir d’une seule pâte

Name: Biscoflan: un gâteau incroyable avec 2 textures obtenues à partir d’une seule pâte
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 20 cl de lait; 180 g de maïzena; 150 g de sucre; 150 g de beurre mou; 1 pincée de sel; 3 œufs; 1 càc de vanille

Sonia

20 mai 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Le biscoflan est un gâteau préparé avec de la maïzena et d’autres ingrédients facilement disponibles en cuisine. Une seule pâte vous permettra d’obtenir 2 textures différentes, l’une ressemble à un flan et l’autre à une génoise. Cette recette est incroyable. Et pourtant, sa réalisation est très simple. Le résultat sera magnifique. Voyons comment y parvenir.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

20 cl de lait
180 g de maïzena
150 g de sucre
150 g de beurre mou
1 pincée de sel
3 œufs
1 càc de vanille

Préparation

Comment faire le biscoflan?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.