Roulé au chocolat et à la noix de coco: un dessert léger et exquis pour une occasion spéciale

Name: Roulé au chocolat et à la noix de coco: un dessert léger et exquis pour une occasion spéciale
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: Génoise: 40 g de poudre de cacao non sucré; 1 càc de levure chimique; 4 œufs; 50 g de stévia; 100 g de farine; Crème au coco: 60 g de noix de coco râpée; 80 g de lait concentré; 250 g de fromage blanc 0 %; Glaçage: 1 càs de stévia; 80 g de yaourt 0 %; 80 g de chocolat

Sonia

9 juillet 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 191 avis

Pour Noël ou toute autre occasion spéciale, impressionnez vos convives en leur servant cette magnifique recette en fin de repas. Le roulé au chocolat et à la noix de coco est divinement bonne. Il est préparé avec une base de génoise au cacao, une garniture gourmande à la noix de coco et un glaçage au chocolat invitant. L’ensemble est irrésistible. Ce roulé est léger, exquis et élégant. Voyons comment le façonner.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 10

Ingrédients

Génoise:
40 g de poudre de cacao non sucré
1 càc de levure chimique
4 œufs
50 g de stévia
100 g de farine

Crème au coco:
60 g de noix de coco râpée
80 g de lait concentré
250 g de fromage blanc 0 %

Glaçage:
1 càs de stévia
80 g de yaourt 0 %
80 g de chocolat

Préparation

Comment faire le roulé au chocolat et à la noix de coco?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.