Omelettes aux courgettes aux blancs d’œufs: simples, légères et goûteuses

Name: Omelettes aux courgettes aux blancs d’œufs: simples, légères et goûteuses
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 50 g de parmesan râpé; 3 petites courgettes; 6 blancs d'œufs; Huile d'olive; Sel; Persil

Sonia

10 avril 2024

Apéritif, Plats, Recettes

4,9/5 · 89 avis

Rejoignez-moi en cuisine pour faire ces fabuleuses omelettes aux courgettes aux blancs d’œufs! Elles sont légères et savoureuses. Ce plat goûteux conquerra tout le monde. Sa préparation est facile et rapide. Essayez la recette! Vous ne le regretterez pas.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Ingrédients

50 g de parmesan râpé
3 petites courgettes
6 blancs d’œufs
Huile d’olive
Sel
Persil

Préparation

Comment faire les omelettes aux courgettes aux blancs d’œufs?

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.

Fouetter les blancs d’œufs dans un bol avec du sel et du persil haché.

Presser les courgettes avec les mains et les joindre aux blancs.

Incorporer le fromage.

Badigeonner une poêle antiadhésive d’un filet d’huile.

Faire des tas du mélange dessus.

Faire cuire les omelettes aux courgettes aux blancs d’œufs des deux côtés.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.