Réconfortante et pleine de saveurs, cette lasagne au brocoli et aux saucisses est le plat idéal pour profiter des derniers frissons de l’hiver en toute gourmandise.
Recette la lasagne au brocoli et aux saucisses
Rien qu’en la sentant, l’odeur irrésistible de cette lasagne au brocoli et aux saucisses donne l’eau à la bouche. La saucisse, légèrement relevée, diffuse des notes épicées qui se mêlent à la douceur fondante du brocoli.
Les couches de pâte, parfaitement imprégnées d’une béchamel onctueuse et d’un fromage gratiné à souhait, offrent une texture à la fois moelleuse et croustillante.
Un plat convivial qui réchauffe le cœur et réunit tout le monde autour de la table pour un moment de pur plaisir gourmand.
Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes dans un four préchauffé ventilé à 180 degrés
Ingrédients pour 5-6 personnes
- 500 g de lasagne
- 1 kg de brocoli
- 500 g de saucisses
- 450 g de mozzarella
- 150 g de fromage râpé
- 1 oignon
- Une gousse d’ail
- Un piment (facultatif)
- Huile d’olive
- Sel fin
Pour la sauce béchamel
- 1 l de lait
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- Sel
- Poivre
Comment préparer de la lasagne au brocoli et aux saucisses ?
- Commencez par nettoyer le brocoli en enlevant les tiges les plus dures et séparez les fleurons.
- Ensuite, faites-les bouillir dans de l’eau bouillante salée pendant 5 à 6 minutes.
- Puis égouttez-les et mettez-les de côté (vous pouvez également utiliser des surgelés si vous préférez).
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile avec la gousse d’ail et, si vous le souhaitez, le piment.
- Ajoutez l’oignon haché et laissez-le flétrir.
- Puis, ajoutez les saucisses pelées et émiettées en les faisant bien dorer.
- Enfin, ajoutez le brocoli et remuez pour combiner les saveurs.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajouter la farine et mélangez au fouet pour obtenir une pâte dorée.
- Versez le lait petit à petit en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Cuire jusqu’à ce que la béchamel épaississe, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un plat allant au four, étalez une première couche de sauce béchamel sur le fond.
- Placez une couche de lasagne sur le dessus, puis étalez le mélange de brocoli et de saucisse.
- Ajoutez la mozzarella coupée en dés et une pincée de fromage râpé.
- Continuez à superposer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés, en terminant par une couche de sauce béchamel et beaucoup de fromage râpé.
- Faites cuire les lasagnes dans un four à convection préchauffé à 180 °C pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée et dorée.
- Laissez reposer les lasagnes pendant 5 minutes avant de les couper et de les servir.
- Enfin, servez la lasagne au brocoli et aux saucisses.
